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“沂蒙精神之鄉(xiāng)”臨沂9月上演東部印刷展覽盛會(huì)

2011-07-25 09:18 來源：CPP114 責(zé)編：徐振強(qiáng)

摘要：: ：臨沂市位于山東省東南部，地跨東經(jīng)117度24秒─119度11秒，北緯34度22秒─36度22秒，南北最大長(zhǎng)距228公里，東西最大寬度161公里，總面積17184平方公里，是山東省面積最大的市。

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小C專訪｜正博總經(jīng)理范

小C專訪·煒岡股份董事

　　【CPP114】訊：臨沂市位于山東省東南部，地跨東經(jīng)117度24秒─119度11秒，北緯34度22秒─36度22秒，南北最大長(zhǎng)距228公里，東西最大寬度161公里，總面積17184平方公里，是山東省面積最大的市。

革命老區(qū)：沂蒙山區(qū)

　　
　　2011年9月10日，在臨沂國(guó)際會(huì)展中心將舉辦山東地區(qū)印刷行業(yè)專業(yè)展會(huì)：第五屆中國(guó)東部印刷包裝展覽會(huì)，詳細(xì)可查詢：http://expo.cpp114.com/view_2563.htm 。
　　
　　物產(chǎn)的豐富、食俗的久遠(yuǎn)，使沂蒙人民流傳下來許多獨(dú)具特色的食品，如：糝、八寶豆鼓、民間伏醬、六姐妹煎餅、莒南鍋餅、沂水豐糕、郯城挎包火燒等都是沂蒙獨(dú)有的地方小吃；能登大雅之堂的沂蒙菜有：光棍雞、蒜泥魚、燴肉絲魷魚、蒙山全蝎、莒南爐肉等都是土生土長(zhǎng)的民間特色菜；檔次較高的飯店流行的新潮菜有：果味銀杏、燈籠蝦片、龍珠鮑翅、清湯烏穗、桃源燜魚頭、甲魚丸子等已成沂蒙美食的新族。

　臨沂風(fēng)味小吃：糝　

　　糝，臨沂地區(qū)的風(fēng)味小吃。因其香辣可口、肥而不膩、祛風(fēng)除寒、開食健胃實(shí)為眾人所喜愛，早晨喝糝系臨沂傳統(tǒng)食俗。“糝”(臨沂方言中念sà，臨沂人講普通話時(shí)便讀作讀sá)在文字上講是用肉作成的湯羹，僅在臨沂或臨沂人的飯店中才能見到。相傳是古代西域回族的一種早餐食品。最初由元朝大都一對(duì)回民夫婦來臨沂經(jīng)營(yíng)，當(dāng)時(shí)叫“肉糊”，后來仿制者越來越多，明朝時(shí)期定為“糝”。
　　
　　解放前臨沂城有八家著名糝鋪，今已發(fā)展至百家專營(yíng)糝鋪。喝糝有四大講究，即熱、辣、香、肥。一碗熱糝配以油條、燒餅、烤牌等食用是美好的早餐享受。糝有牛肉糝、羊肉糝、雞肉糝三種，以牛肉糝、雞肉糝最為正宗、普遍，羊肉糝為珍。

孟姜女哭長(zhǎng)城，所帶食物即臨沂煎餅　　

　　臨沂煎餅，是沂蒙山區(qū)民間傳統(tǒng)家常主食，也是久負(fù)盛名的地方土特食品。臨沂煎餅歷史悠久，相傳孟姜女哭長(zhǎng)城，所帶食物即煎餅。清代蒲松齡在其《煎餅賦》中寫到，“煎頭則合米豆為之，齊人以代面食”，“圓如銀月，大如銅缸，薄如剡溪之紙，色如黃鶴之翎，此煎餅之定制也。”食用煎餅需要較長(zhǎng)時(shí)間的咀嚼，因而可生津健胃，促進(jìn)食欲，促進(jìn)面部神經(jīng)運(yùn)動(dòng)，有益于保持視覺、聽覺和嗅覺神經(jīng)的健康，延緩衰老，不失為一種保健食品。
　　
　　臨沂市還是著名的革命老區(qū)，有“小延安”之稱。戰(zhàn)爭(zhēng)年代，沂蒙人民為抗擊外來侵略和中國(guó)革命的勝利作出了巨大的貢獻(xiàn)和犧牲，三萬沂蒙的優(yōu)秀兒女獻(xiàn)身疆場(chǎng)。車輪滾滾的支前隊(duì)伍、送子送郎參軍的動(dòng)人場(chǎng)面、戰(zhàn)場(chǎng)上寧死不屈的精神、沂蒙紅嫂的感人故事、支前模范“沂蒙六姐妹”等擁軍支前的楷模，名垂青史的孟良崮戰(zhàn)役和淮海戰(zhàn)役記下了這一段光榮的革命業(yè)績(jī)。沂蒙是一塊紅色的熱土，在中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)和培育下，沂蒙人民與山東黨政軍一起，共同創(chuàng)造了“愛黨愛軍、開拓奮進(jìn)、艱苦創(chuàng)業(yè)、無私奉獻(xiàn)”的沂蒙精神。
　　
　　

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