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包裝關(guān)系健康 提高包裝安全品質(zhì)

2011-11-15 00:00 來源:中國包裝網(wǎng) 責(zé)編:徐振強

摘要:
包裝最重要的功能之一就是保護產(chǎn)品的安全,使消費者能夠放心使用產(chǎn)品。事實上,包裝是將產(chǎn)品由供應(yīng)者送達(dá)消費者手中而能保持產(chǎn)品完好狀態(tài)的工具。而如今,有些包裝卻成為了毒害消費者健康,危害消費者生命安全的災(zāi)禍之源。   年將要舉辦的CHIPF北京國際包裝博覽會的主題是“提高包裝品質(zhì),超越帶來成功”,重點突出包裝設(shè)計、包裝新材料、簡約包裝、包裝的循環(huán)利用、包裝安全五大理念,并倡導(dǎo)包裝品質(zhì)應(yīng)以消費者的健康為前提。
  【CPP114】訊:包裝最重要的功能之一就是保護產(chǎn)品的安全,使消費者能夠放心使用產(chǎn)品。事實上,包裝是將產(chǎn)品由供應(yīng)者送達(dá)消費者手中而能保持產(chǎn)品完好狀態(tài)的工具。而如今,有些包裝卻成為了毒害消費者健康,危害消費者生命安全的災(zāi)禍之源。

  年將要舉辦的CHIPF北京國際包裝博覽會的主題是“提高包裝品質(zhì),超越帶來成功”,重點突出包裝設(shè)計、包裝新材料、簡約包裝、包裝的循環(huán)利用、包裝安全五大理念,并倡導(dǎo)包裝品質(zhì)應(yīng)以消費者的健康為前提。
 
  食品包裝關(guān)系健康近期,食品安全事件頻頻發(fā)生,每當(dāng)一個事件被揭開,都會讓我們認(rèn)識一種化學(xué)物質(zhì)的新用途。從大米里我們認(rèn)識了石蠟,從紅薯粉里我們認(rèn)識了明礬,從火腿里我們認(rèn)識了敵敵畏,從辣椒醬里我們認(rèn)識了蘇丹紅,從魷魚里我們認(rèn)識了福爾馬林,從奶粉中又讓我們認(rèn)識了三聚氰胺。食品安全風(fēng)波未平,食品包裝安全風(fēng)波又起,保鮮膜中的DEHA(己二酸二異辛酯)、有毒奶瓶中的雙酚A都讓人們驚恐不已。本該使用三聚氰胺甲醛樹脂生產(chǎn)的密胺餐具,卻又被可釋放致癌物質(zhì)的尿素甲醛樹脂所取代。如此這般,民眾不僅對我國的食品安全憂心忡忡,而且對食品包裝存在的問題更加關(guān)注。
 
  食品包裝與食品的關(guān)系密不可分。無論是在商店、超市,還是在每個家庭中,處處可見設(shè)計精美、實用方便的食品包裝。食品包裝就像食品的貼身衣物一樣,是現(xiàn)代食品工業(yè)的最后一道工序,它不但起著保護、宣傳食品的作用,而且便于食品的儲藏、運輸和銷售。在很大程度上,食品包裝已經(jīng)成為食品不可分割的組成部分,對食品質(zhì)量將產(chǎn)生直接或間接的影響。然而,包裝材料使用不當(dāng)、違規(guī)添加禁用助劑、印刷中大量使用含苯油墨等問題的存在,使目前我國食品包裝面臨的形勢并不樂觀。
 
  由于材料、使用環(huán)境、盛裝的食品之間存在差異,食品包裝中的有害物質(zhì)可能會滲入到食品中。因此,生產(chǎn)企業(yè)在提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時,還要注重實現(xiàn)包裝與食品的雙QS化。并且應(yīng)在包裝上印有標(biāo)識,以正確指導(dǎo)消費者使用食品包裝制品。而開發(fā)和生產(chǎn)無色透明或半透明制品,既可以展示所包裝的食品,又便于回收利用,提高產(chǎn)品廢棄后的價值。通過對包裝的設(shè)計改進,則可以在達(dá)到同等要求的基礎(chǔ)上,盡量減少包裝制品的使用量。
 
  事實上,企業(yè)作為產(chǎn)品的第一責(zé)任人,必須延伸生產(chǎn)者的責(zé)任,對所有有較高價值的包裝制品進行回收和利用,實現(xiàn)“資源——產(chǎn)品——再生資源,生產(chǎn)——消費——再循環(huán)”的循環(huán)經(jīng)濟新理念。
 
  隨著生活節(jié)奏的加快,人們對肉類食品的消費也發(fā)生了變化,越來越多的冷鮮肉代替了以往的熱鮮肉或冷凍肉。由于越來越多的消費者選擇到超市購買冷鮮肉,對安全的關(guān)注使得包裝肉類產(chǎn)品在貨架上占據(jù)了越來越多的位置。肉類的色澤、質(zhì)感等,是其新鮮程度的指標(biāo),消費者在選購時亦會以此作為基本的準(zhǔn)則。保鮮包裝已成為生鮮食品市場的重要環(huán)節(jié),活性包裝、抗菌墊片、抗菌劑涂敷物等技術(shù)保障了冷鮮肉的顏色、氣味、彈性、黏度等與熱鮮肉無異,且肉質(zhì)更為柔軟。有過硬的包裝品質(zhì)作為保障,使消費者更加樂于選擇包裝精良的冷鮮肉,而不是暴露在污濁空氣和蒼蠅中的熱鮮肉。

 
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