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廣州兩款牛肉干菌落總數(shù)超標 包裝過程中遭污染

2013-08-16 09:18 來源:廣州日報 責編:陳莎莎

摘要:
廣州市消委會昨天公布熟肉制品“黑榜”,廣州同澧發(fā)食品有限公司委托廣州市富農(nóng)食品有限公司生產(chǎn)的沙嗲味、香辣味兩款牛肉干再次被檢出菌落總數(shù)超標。而去年4月,該公司生產(chǎn)的沙嗲味和香辣味牛肉干就被廣東省工商局檢出菌落總數(shù)、大腸菌群超標。
  【CPP114】訊:食品安全警示燈
  
  廣州市消委會昨天公布熟肉制品“黑榜”,廣州同澧發(fā)食品有限公司委托廣州市富農(nóng)食品有限公司生產(chǎn)的沙嗲味、香辣味兩款牛肉干再次被檢出菌落總數(shù)超標。而去年4月,該公司生產(chǎn)的沙嗲味和香辣味牛肉干就被廣東省工商局檢出菌落總數(shù)、大腸菌群超標。涉事公司向本報透露,員工在包裝環(huán)節(jié)忽視衛(wèi)生,造成交叉污染,導致產(chǎn)品太“臟”。

  夏天吃肉太油膩,肉干等熟食得到市民的青睞。不過,廣州市消委會昨天公布的一組熟肉制品比較試驗報告上,不少在廣州熱銷的肉干上了“黑榜”,有些還是反復檢測不合格品。
  
  其中,廣州同澧發(fā)食品有限公司委托廣州市富農(nóng)食品有限公司生產(chǎn)的沙嗲味、香辣味兩款牛肉干的菌落總數(shù)超標,這兩款在廣州均為熱銷食品。
  
  廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗站副站長馮志強表示,菌落總數(shù)嚴重超標,將會破壞食品的營養(yǎng)成分,加速食品腐敗變質(zhì)。食用微生物超標嚴重的食品,很容易患痢疾等腸道疾病,可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀,危害人體健康安全。
  
  廣州市消委會證實,菌落總數(shù)可用以判定食品被細菌污染的程度。
  
  該公司產(chǎn)品登上食品安全黑榜并非首次。去年4月,該公司生產(chǎn)的兩款沙嗲味、香辣味牛肉干就被廣東省工商局檢出菌落總數(shù)、大腸菌群雙雙超標。
  
  昨天,廣州市富農(nóng)食品有限公司向本報表示,造成菌落總數(shù)不達標的原因可能是員工在包裝過程中沒有嚴格按規(guī)定的要求操作,造成交叉污染。
  
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