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保鮮,便利?包裝創新推動新一代零食的快速發展

2017-09-05 14:45 來源:中國包裝印刷產業網 責編:張曉丹

摘要:
全球咸味零食市場預計將從2015年的945億美元增長到2020年的1382億美元(GlobalData,2016),而由于消費者對健康的關注,零食的定義也正在發生改變。

    【CPP114】訊:全球咸味零食市場預計將從2015年的945億美元增長到2020年的1382億美元(GlobalData,2016),而由于消費者對健康的關注,零食的定義也正在發生改變。


  尼爾森的調查顯示,在美國市場,零食占據了11%的就餐消費場合,并且消費者所追求的不僅僅是薯片和餅干,他們越來越關注健康的飲食方式以及食物中所含的成分,54%的消費者表示他們會盡可能多地攝入蔬菜。


  對于歐洲的消費者來說,他們同樣也關注零食的健康性,2/3的歐洲人每周至少吃一次像薯片和堅果這樣的咸味零食,更有11%的人一天吃好幾次。相比脂肪含量和熱量,超過1/3的歐洲受訪者更為關心食品中的天然成分,甚至是有機成分。


  肉類零食棒逐漸流行起來


  由于消費者更加關注健康成分,故而零食的定義正在發生改變。如今正在逐漸流行起來的肉類零食棒就是這一趨勢的最好例證。


  Wild Zora是一個快速發展的品牌,主要生產肉類&蔬菜零食棒,如含有菠菜、迷迭香及姜黃的地中海羊肉風味。

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