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發布時間：2022-01-24 瀏覽次數：515
近年來，醬香酒的熱度可謂是芝麻開花節節高，在白酒市場上的占比也是越來越高，憑借著醬香酒獨特的醇厚口感，空杯留香的特殊風味，可以說是逐漸成了酒市中的一股主流，不僅一些上了年紀的人，連一些年輕人也開始逐漸嘗試醬香酒。但或許各位酒友還有所不知，醬香酒不僅口感獨特，而且相比較其他酒類而言，對養生更益。
“風來隔壁三家醉，雨后開瓶十里香”，這句話就是用來形容醬香酒的獨特口感，以茅臺為代表的醬香酒不僅由醬香、窖底、醇甜三大風味融合成了獨有的香氣，而且純天然發酵、純手工釀制的特點，同樣使得醬香酒比其他酒類的易揮發物質更少，自然也就減少了對人體的刺激，相比較最劣質的勾兌酒來說，更有利于健康。
其次，醬香酒中蘊含著豐富的乙酸和乳酸，其酸度經常是其他酒類的3倍甚至5倍，而依據我們中國源遠流長的中醫理論來看，酸對我們的脾胃、肝臟、血管都有著好處，同樣酸的功效也被西醫所認可，如乳酸菌就可以促進腸胃消化，有益于身體健康。
另外，醬香酒都是純糧釀制的，天然發酵而來，其獨特的醬香氣是目前任何香劑香精都無法調配出來的，杜絕了任何合成劑造假的可能性，而且，醬香酒的酒精濃度基本都在53%（v/v），在這個濃度下的酒精與水之間的親和力會達到最佳的狀態，再加上醬香酒在裝瓶之前都經過了長時間的陳放，儲存時間較長，所以其中的酒精游離分子較少，對身體的刺激也就更小。
最后，醬香型白酒是有著明確的國家執行標準的，也就是說，從法律的層面就排除了“加料”的可能性，所有的醬香白酒都必須以高粱、水、小麥等原料，在經過傳統的釀造工藝發酵而成，并且在包裝、運輸、儲存等方面也都有著明確的規定，而這些硬條件，無疑也是確保我們健康的層層防護。
所以說，醬香白酒的日趨火熱并不是空穴來風，也只有醬香白酒才能越陳越香，那不只是它獨特的酒香，更是時間沉淀下來的味道。就像我常說的，品酒就像品人生，那份滋味以及獨特的情懷，只有經過自己的細細品味，才能夠領會。
