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粽子最好淺嘗輒止

粽子的主要構(gòu)成仍以糯米為主，糯米于中醫(yī)角度來講性溫，凡溫?zé)崽祷鹌⒅思墒场７舶l(fā)熱、咳嗽痰黃，黃疸，腹脹之人忌食。糯米粘膩，若作糕餅，更難消化，過多食用，必然會(huì)導(dǎo)致消化不良，有腹脹、呃逆，返酸等不適;尤以嬰幼兒及老年人和病后消化力弱者為甚，淺嘗輒止。

老人小孩不宜吃堿水粽

醫(yī)生建議，孕婦、老人和小孩均屬于消化能力較差的人群盡量少吃粽子。而對(duì)于堿水粽最好不吃。因?yàn)樵谧鲷兆拥臅r(shí)候?yàn)榱诉_(dá)到特定的風(fēng)味，特意添加了偏堿性的物質(zhì)。這種物質(zhì)可較大程度地破壞食物中的維生素，所以，堿水粽對(duì)于孕婦、老人、小孩這些對(duì)維生素需求較大的人群來說就更不適合了。