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網曝面包店用鞋盒紙做包裝盒 業內稱QS可花錢買

2011-08-10 08:59 來源:錢江晚報  責編:陳伊超

摘要:
昨天,錢報網友“鞋盒滿天飛”爆料:“你知道嗎?現在很多面包房和西點房,是用鞋盒紙那種垃圾紙來包裝食品的!”一語激起千層浪。
  【CPP114】訊:記者調查:面包房的紙面功夫,的確不咋的
  
  那些裝修華麗的西點店里,那些細致考究的精美包裝下,那些香氣撲鼻的面包蛋糕,是否曾經讓你食指大動過?但,這些看上去都很美的東西,它的那層包裝,也能做到干凈衛生嗎?
  
  昨天,錢報網友“鞋盒滿天飛”爆料:“你知道嗎?現在很多面包房和西點房,是用鞋盒紙那種垃圾紙來包裝食品的!”
  
  一語激起千層浪。
  
  網友爆料:
  
  面包店里的包裝盒是鞋盒紙
  
  昨天,一則題為《杭州面包房、西點房用垃圾紙包食品!》的帖子出現在了錢報網上。發帖人是一個網名“鞋盒滿天飛”的網友,他爆料說,國家在2009年9月1日就強制執行“食品包裝QS準入”,但截至目前,有多少企業“奉公守法”?就以西點蛋糕行業看,滿大街的餅店還依然在使用沒有QS標志的鞋盒紙,烤面包什么的放在這種紙上吃下去就等于吃了慢性毒藥!
  
  QS,是食品“質量安全”的英文縮寫。帶有QS標志的產品說明此產品經過強制性的檢驗合格,準許進入市場銷售。按照規定,從2009年9月1日起,蛋糕、雪糕、漢堡包、巧克力等食品的包裝紙以及一次性紙杯都必須加貼QS標志才能生產、銷售和使用。
  
  在“鞋盒滿天飛”看來,沒有經過QS認證的包裝紙,就是俗稱的“鞋盒紙”。
  
  業內人士:
  
  售價低1/3,鞋盒紙深受歡迎
  
  業內還有個說法,QS標志,是可以花錢買的。
  
  聶先生,上海一家QS紙盒生產企業的負責人,他證實了錢報網友的說法。他說,2009年QS強制認證出臺初期,因為查得比較嚴,整個烘焙行業還是比較規范的,都用QS紙,自己的生意也如火如荼。但漸漸地,“監管松了,面包店等烘焙企業開始采用小作坊生產的鞋盒紙”,這其中最大的原因自然是價格鞋盒紙,灰底白卡,是用回收的廢紙生產的,售價比QS紙盒低了三分之一還多。
  
  而另一家QS生產企業則在抱怨生意一落千丈的同時透露,這個行業還有潛規則:(需要包裝紙盒的)烘焙企業訂貨時,往往會找A、B、C三家供貨商,其中A是有QS生產資質的,買方會從A拿到資質,象征性地定一點貨,而大部分包裝紙盒,都是找B和C那種小作坊拿的,一旦質監局工商局來查,就用A來頂事。
  
  專家說法:鞋盒紙可能致癌、致畸、致突變
  
  隨后,記者采訪了浙江中醫藥大學食品科學與工程教研室主任王慧鳴教授。王教授說,如果真的能證明面包店使用的是鞋盒紙,那就太不道德了,因為鞋盒紙里含有有毒物質,嚴重的話會致癌、致畸、致突變。
  
  “小作坊生產的紙盒,為了看上去漂亮、堅挺,就會使用熒光劑增白劑、含有苯的劣質石墨、石蠟等,長期吃到肚子里,會加重肝臟負擔,。”王慧鳴教授說:“肝癌的發病率越來越高,肯定和我們攝入的食物有關系。”
  
  記者調查:的確有不正規包裝存在
  
  為此,記者先后走訪了杭城多家西點店,包括澳門葡撻、85°C、可莎蜜兒、巴黎貝甜、浮力森林、面包新語、九月生活、丹比、元祖等,發現在現烤現賣的點心包裝上,雖然大多光鮮亮麗,與新鮮出爐的點心等相得益彰,但確實,很多都沒有QS標志。
  
  位于杭州文三路上的“澳門葡撻Etarts葡撻斯”(以下簡稱澳門葡撻斯)總店,記者見到,展示蛋撻的玻璃柜上,擺放著一些黃色的紙盒和紙袋。這些紙盒紙袋,是用來打包蛋撻的,上面沒有QS認證標志。后來,記者在制作間里找到了一些用來裝運食品包裝的大紙箱,上面除了印有“葡撻斯,1000個/箱”的字樣之外,沒有其他任何信息。
  
  “我們店的QS證還沒有辦下來。”一個澳門葡撻斯總店的店員這樣說,而其他店員則表示并不知道QS認證這回事。杭州“澳門葡撻斯”總經理王智,起初一直堅稱自己用的包裝是從QS認證的廠家直接拿的,并提供了生產許可證復印件,但對于食品包裝和運送大包裝沒有任何廠家信息和QS認證的問題,王智沉默了許久,最后承認說:“我們確實做得不規范。”
  
  隨后記者還走訪了其他面包店,也有個相同的問題,在現烤現賣的面包包裝上,沒有QS標志。“就拿牛肉面來說,總不能給客人端上牛肉面的時候,上面還浮著一張QS的標志吧。”85°C上海總部的鄔先生說,“我們可以拿出相關證明文件的,散裝面包和食品包裝袋是分開運送的,食品包裝袋的大包裝上是貼了整體的QS標志。”只是這些大包裝,一般的客人是根本看不到。
  

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