網曝面包店用鞋盒紙做包裝盒 業內稱QS可花錢買
2011-08-10 08:59 來源：錢江晚報 責編：陳伊超
- 摘要：
- 昨天，錢報網友“鞋盒滿天飛”爆料：“你知道嗎？現在很多面包房和西點房，是用鞋盒紙那種垃圾紙來包裝食品的！”一語激起千層浪。
【CPP114】訊：記者調查：面包房的紙面功夫，的確不咋的
那些裝修華麗的西點店里，那些細致考究的精美包裝下，那些香氣撲鼻的面包蛋糕，是否曾經讓你食指大動過？但，這些看上去都很美的東西，它的那層包裝，也能做到干凈衛生嗎？
昨天，錢報網友“鞋盒滿天飛”爆料：“你知道嗎？現在很多面包房和西點房，是用鞋盒紙那種垃圾紙來包裝食品的！”
一語激起千層浪。
網友爆料：
面包店里的包裝盒是鞋盒紙
昨天，一則題為《杭州面包房、西點房用垃圾紙包食品！》的帖子出現在了錢報網上。發帖人是一個網名“鞋盒滿天飛”的網友，他爆料說，國家在2009年9月1日就強制執行“食品包裝QS準入”，但截至目前，有多少企業“奉公守法”？就以西點蛋糕行業看，滿大街的餅店還依然在使用沒有QS標志的鞋盒紙，烤面包什么的放在這種紙上吃下去就等于吃了慢性毒藥！
QS，是食品“質量安全”的英文縮寫。帶有QS標志的產品說明此產品經過強制性的檢驗合格，準許進入市場銷售。按照規定，從2009年9月1日起，蛋糕、雪糕、漢堡包、巧克力等食品的包裝紙以及一次性紙杯都必須加貼QS標志才能生產、銷售和使用。
在“鞋盒滿天飛”看來，沒有經過QS認證的包裝紙，就是俗稱的“鞋盒紙”。
業內人士：
售價低1/3，鞋盒紙深受歡迎
業內還有個說法，QS標志，是可以花錢買的。
聶先生，上海一家QS紙盒生產企業的負責人，他證實了錢報網友的說法。他說，2009年QS強制認證出臺初期，因為查得比較嚴，整個烘焙行業還是比較規范的，都用QS紙，自己的生意也如火如荼。但漸漸地，“監管松了，面包店等烘焙企業開始采用小作坊生產的鞋盒紙”，這其中最大的原因自然是價格鞋盒紙，灰底白卡，是用回收的廢紙生產的，售價比QS紙盒低了三分之一還多。
而另一家QS生產企業則在抱怨生意一落千丈的同時透露，這個行業還有潛規則：（需要包裝紙盒的）烘焙企業訂貨時，往往會找A、B、C三家供貨商，其中A是有QS生產資質的，買方會從A拿到資質，象征性地定一點貨，而大部分包裝紙盒，都是找B和C那種小作坊拿的，一旦質監局工商局來查，就用A來頂事。
專家說法：鞋盒紙可能致癌、致畸、致突變
隨后，記者采訪了浙江中醫藥大學食品科學與工程教研室主任王慧鳴教授。王教授說，如果真的能證明面包店使用的是鞋盒紙，那就太不道德了，因為鞋盒紙里含有有毒物質，嚴重的話會致癌、致畸、致突變。
“小作坊生產的紙盒，為了看上去漂亮、堅挺，就會使用熒光劑增白劑、含有苯的劣質石墨、石蠟等，長期吃到肚子里，會加重肝臟負擔，。”王慧鳴教授說：“肝癌的發病率越來越高，肯定和我們攝入的食物有關系。”
記者調查：的確有不正規包裝存在
為此，記者先后走訪了杭城多家西點店，包括澳門葡撻、85°C、可莎蜜兒、巴黎貝甜、浮力森林、面包新語、九月生活、丹比、元祖等，發現在現烤現賣的點心包裝上，雖然大多光鮮亮麗，與新鮮出爐的點心等相得益彰，但確實，很多都沒有QS標志。
位于杭州文三路上的“澳門葡撻Etarts葡撻斯”（以下簡稱澳門葡撻斯）總店，記者見到，展示蛋撻的玻璃柜上，擺放著一些黃色的紙盒和紙袋。這些紙盒紙袋，是用來打包蛋撻的，上面沒有QS認證標志。后來，記者在制作間里找到了一些用來裝運食品包裝的大紙箱，上面除了印有“葡撻斯，1000個/箱”的字樣之外，沒有其他任何信息。
“我們店的QS證還沒有辦下來。”一個澳門葡撻斯總店的店員這樣說，而其他店員則表示并不知道QS認證這回事。杭州“澳門葡撻斯”總經理王智，起初一直堅稱自己用的包裝是從QS認證的廠家直接拿的，并提供了生產許可證復印件，但對于食品包裝和運送大包裝沒有任何廠家信息和QS認證的問題，王智沉默了許久，最后承認說：“我們確實做得不規范。”
隨后記者還走訪了其他面包店，也有個相同的問題，在現烤現賣的面包包裝上，沒有QS標志。“就拿牛肉面來說，總不能給客人端上牛肉面的時候，上面還浮著一張QS的標志吧。”85°C上海總部的鄔先生說，“我們可以拿出相關證明文件的，散裝面包和食品包裝袋是分開運送的，食品包裝袋的大包裝上是貼了整體的QS標志。”只是這些大包裝，一般的客人是根本看不到。
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那些裝修華麗的西點店里，那些細致考究的精美包裝下，那些香氣撲鼻的面包蛋糕，是否曾經讓你食指大動過？但，這些看上去都很美的東西，它的那層包裝，也能做到干凈衛生嗎？
昨天，錢報網友“鞋盒滿天飛”爆料：“你知道嗎？現在很多面包房和西點房，是用鞋盒紙那種垃圾紙來包裝食品的！”
一語激起千層浪。
網友爆料：
面包店里的包裝盒是鞋盒紙
昨天，一則題為《杭州面包房、西點房用垃圾紙包食品！》的帖子出現在了錢報網上。發帖人是一個網名“鞋盒滿天飛”的網友，他爆料說，國家在2009年9月1日就強制執行“食品包裝QS準入”，但截至目前，有多少企業“奉公守法”？就以西點蛋糕行業看，滿大街的餅店還依然在使用沒有QS標志的鞋盒紙，烤面包什么的放在這種紙上吃下去就等于吃了慢性毒藥！
QS，是食品“質量安全”的英文縮寫。帶有QS標志的產品說明此產品經過強制性的檢驗合格，準許進入市場銷售。按照規定，從2009年9月1日起，蛋糕、雪糕、漢堡包、巧克力等食品的包裝紙以及一次性紙杯都必須加貼QS標志才能生產、銷售和使用。
在“鞋盒滿天飛”看來，沒有經過QS認證的包裝紙，就是俗稱的“鞋盒紙”。
業內人士：
售價低1/3，鞋盒紙深受歡迎
業內還有個說法，QS標志，是可以花錢買的。
聶先生，上海一家QS紙盒生產企業的負責人，他證實了錢報網友的說法。他說，2009年QS強制認證出臺初期，因為查得比較嚴，整個烘焙行業還是比較規范的，都用QS紙，自己的生意也如火如荼。但漸漸地，“監管松了，面包店等烘焙企業開始采用小作坊生產的鞋盒紙”，這其中最大的原因自然是價格鞋盒紙，灰底白卡，是用回收的廢紙生產的，售價比QS紙盒低了三分之一還多。
而另一家QS生產企業則在抱怨生意一落千丈的同時透露，這個行業還有潛規則：（需要包裝紙盒的）烘焙企業訂貨時，往往會找A、B、C三家供貨商，其中A是有QS生產資質的，買方會從A拿到資質，象征性地定一點貨，而大部分包裝紙盒，都是找B和C那種小作坊拿的，一旦質監局工商局來查，就用A來頂事。
專家說法：鞋盒紙可能致癌、致畸、致突變
隨后，記者采訪了浙江中醫藥大學食品科學與工程教研室主任王慧鳴教授。王教授說，如果真的能證明面包店使用的是鞋盒紙，那就太不道德了，因為鞋盒紙里含有有毒物質，嚴重的話會致癌、致畸、致突變。
“小作坊生產的紙盒，為了看上去漂亮、堅挺，就會使用熒光劑增白劑、含有苯的劣質石墨、石蠟等，長期吃到肚子里，會加重肝臟負擔，。”王慧鳴教授說：“肝癌的發病率越來越高，肯定和我們攝入的食物有關系。”
記者調查：的確有不正規包裝存在
為此，記者先后走訪了杭城多家西點店，包括澳門葡撻、85°C、可莎蜜兒、巴黎貝甜、浮力森林、面包新語、九月生活、丹比、元祖等，發現在現烤現賣的點心包裝上，雖然大多光鮮亮麗，與新鮮出爐的點心等相得益彰，但確實，很多都沒有QS標志。
位于杭州文三路上的“澳門葡撻Etarts葡撻斯”（以下簡稱澳門葡撻斯）總店，記者見到，展示蛋撻的玻璃柜上，擺放著一些黃色的紙盒和紙袋。這些紙盒紙袋，是用來打包蛋撻的，上面沒有QS認證標志。后來，記者在制作間里找到了一些用來裝運食品包裝的大紙箱，上面除了印有“葡撻斯，1000個/箱”的字樣之外，沒有其他任何信息。
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隨后記者還走訪了其他面包店，也有個相同的問題，在現烤現賣的面包包裝上，沒有QS標志。“就拿牛肉面來說，總不能給客人端上牛肉面的時候，上面還浮著一張QS的標志吧。”85°C上海總部的鄔先生說，“我們可以拿出相關證明文件的，散裝面包和食品包裝袋是分開運送的，食品包裝袋的大包裝上是貼了整體的QS標志。”只是這些大包裝，一般的客人是根本看不到。
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